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大米放久后为何会生虫?还能吃吗?
发布时间:2019-12-06 有508人点击

大米是家家户户都有的一种食物,尤其是以米为主食的地区,基本上每天都要吃点米。经常煮饭的人应该都会遇到这样的一个问题,就是大米中会有米虫的出现,有些是发黑的,还有一些是发白的,看上去比较恶心,就吃不下去,直接扔掉。但是大量的米被扔掉也觉得可惜,那这个大米到底还能不能吃了?不妨来了解一下。


生了虫的大米还能吃吗?

基本上每家的大米都会遇到米虫的情况,它的出现因为比较小,并且一开始的颜色跟大米的颜色很像,所以会有忽视的情况,等到发现它的时候,多数已经是变成黑色的米虫了,这个时候,也说明大米中的米虫也是比较多的。

很多人会好奇这些米虫到底哪里来的,明明保存得很好。其实米虫可能很早的时候,就在大米上待着了,在收割的时候,有些虫卵会沾到大米上面,因为比较小,肉眼是看不到的,所以基本上可以忽略了,等到大米中温度达到生虫的温度,这些虫卵就会产出米虫。

还有一些是因为原本装米的袋子里面就有一些米虫,等到温度合适的时候,米虫就会产出,并且量会逐渐的增多。米虫出现以后,很多人的第一反应就是直接将大米扔掉,这是比较浪费的一个行为,尤其是有些家庭会囤米,大量的米都被扔掉是很浪费的。


其实有了米虫的大米也是可以吃的,不需要全部扔掉。一般大米中的虫是没有病毒的,在食用之前,将米虫清理掉就可以了,大米也是可以正常食用。若是觉得这样的大米比较恶心,吃不下去,那就没有办法了,只能扔掉。所以也是提醒各位,在购买大米的时候,不要买太多,一般就买一两个月的量就可以了,吃完再购买。

若是已经买多了,或者像一些自家有生产大米的,量比较多,这类大米在保存的时候,就要多注意了。可以在大米汇中放一些花椒,它是一种抗氧化物质,有一定的驱虫效果,能够防止米虫的出现。

还可以使用柚子皮驱虫,平时吃过柚子以后,将柚子皮上的黄皮去除,去除里面的白瓤,然后放到太阳下暴晒,将里面的水分晒干,然后可以直接放到大米中,就可以避免大米生虫的情况出现。


需要提醒各位,不要将大米放到太阳下暴晒,不仅杀不了米虫,还会使得大米变质,口感会变差,并且大米也容易变碎,所以要注意,别放到太阳下晒。平时保存的时候,要注意放到阴凉、通风处,减少暴晒以及潮湿的环境,以便大米存放的时间更长一点。

能够看出,生了虫的大米,还是可以食用的,只要将米虫清理掉就可以了,可以放到冰箱中冷冻,或者是直接清水冲洗掉。若是吃不下这样的大米,那就可以选择扔掉,后期自己在购买大米时,要控制量,别买的太多。



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来源:今日头条

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